Dina taun anyar, beuki loba rupa-rupa Ngaruwat piaraan geus didominasi pasar, dazzling boga piaraan.Diantarana, dua anu paling sami sareng anu sanés nyaéta saréat piaraan garing sareng saréat piaraan beku-garing.Duanana mangrupakeun snack dendeng piaraan, tapi duanana mibanda ciri sorangan dina hal rasa jeung kandungan gizi.

Bedana prosés

Ngaruwat piaraan beku-garing: Téknologi freeze-drying nyaéta prosés dehidrasi dahareun dina lingkungan suhu pisan low dina kaayaan vakum.Uap bakal langsung dirobih tina padet ka kaayaan gas, sareng henteu peryogi konversi kaayaan cair perantara ku sublimation.Salila prosés ieu produk nahan ukuran jeung bentuk aslina, kalawan beubeulahan sél minimal, nyoplokkeun Uap jeung nyegah spoilage dahareun dina suhu kamar.Produk freeze-garing sarua ukuran jeung wangun salaku bahan beku aslina, boga stabilitas alus, sarta bisa reconstituted lamun disimpen dina cai.

Drying saréat piaraan: Drying, ogé katelah drying termal, nyaéta prosés drying anu ngagunakeun pamawa panas sarta carrier baseuh cooperate saling.Biasana, hawa panas dianggo salaku pamawa panas sareng baseuh dina waktos anu sami.Uap ieu lajeng dibawa kabur ku hawa sarta discharged.

Bedana bahan

Ngaruwat piaraan beku-garing: Dahareun piaraan beku-garing umumna ngagunakeun ternak alami murni sareng otot jangjangan, organ internal, lauk sareng udang, buah sareng sayuran salaku bahan baku.Ngagunakeun vakum freeze-drying téhnologi, nu mikroorganisme dina bahan baku bisa sagemblengna tiwas.Sareng dina prosés produksi, ngan ukur cai sasari, sareng éta moal mangaruhan gizi anu sanés.Sarta alatan bahan baku anu tuntas garing sarta teu gampang deteriorate dina suhu kamar, lolobana freeze-garing Ngaruwat piaraan teu nambahan pengawet salila prosés produksi.